これは知るべき！「商品開発５つの原則」（８月２５日）
●今日の「クイズ」は・・・
１９５８年8月２５日、日清食品が世界初の、ある食品を発売しました。
さて、それは何でしょう？
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●答え
もう、おわかりですよね。
即席ラーメン「チキンラーメン」を発売しました。
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●このお話、どう「いかし」ますか？
チキンラーメンは、安藤百福さん（日清食品創業者）が発明しました。
戦後の焼け跡の屋台に、一杯のラーメンを求めて長い行列を作る人々の姿が脳裏から離れず、「もっと手軽にラーメンを食べられないものだろうか」という思いから、はじまったそうです。
その際、５つの原則を定めた。
1 おいしいこと
即席めんは、ただおいしいだけでなく「また食べてみたい」と思えるような味を追求しています。
2 簡単に調理できる
家事の時間と手間を節約して、ゆとりの時間の有意義な活用ができるようなりました。
3 長い間保存できる
まだ冷蔵庫が普及していない時代、「冷蔵庫に入れておかなくても常温で長い間保存できるが重要だったのです
4 手頃な価格
5 衛生的で安全
こうした軸がはっきりしていたから、今でもロングセラーなのですね。
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